其实，企业定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，为客户量身打造出的具有强烈个人风格或专属元素的酒品。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。定制酒本身就有着流通酒所不具备的特殊意义，可以明显地从一般流通酒中分辨出来。
企业定制酒顾名思义就是专门为企业专门用的，这是企业发展的需要同样是潮流的趋势所导致。企业定制酒就是为了满足个性化的需求，通常都带有获得尊重或者精神享受的属性，按照需求理论，这是人的尊重需求及自我实的需求。
随着消费多元化发展及企***消费的日益理性，白酒消费观念也在逐渐发生转变。现阶段白酒行业已经进入个性化时代，消费观念的转变下，定制酒应运而生。
定制酒一般指酒水企业根据客户特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人或单位专属风格的一款或多款酒水产品，是一种“一对一”式高品质服务。 一般分为个人定制和政商务定制，应时应景又分为婚庆、喜宴、生辰、寿宴等宴会定制、纪念定制等。定制酒本身就有着流通酒所不具备的特殊意义，可以明显地从一般流通酒中分辨出来。
猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿……尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味辣，然极难得。”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。作为企业品牌形象的生动载体：可以深度、持续宣扬企业品牌，受众在视觉和味觉的两层影响下对品牌回忆更耐久，传达作用更佳。”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。
