生物饲料是指以饲料和***为对象，以***工程、蛋白质工程、发酵工程等高新技术为手段，利用微生物发酵工程开发的新型饲料资源和***，主要包括饲料酶制剂、抗坏菌蛋白、天然植物提取物等。
使用生物饲料有利于节约粮食，减缓人畜争粮的问题，为饲料的开源节流提供一种新的有效途径。另外，应用生物饲料产品可降低畜禽粪氮、粪磷的排放量，从而大幅度减轻养殖业造成的环境污染。通过在饲料中应用生物技术产品可减少抗生等***的***的使用，对获得动物产品具有重要意义。
微生物***的功能
微生物***可通过生物夺氧在肠道内创造厌氧环境，促进肠道内有益的菌快速生长，产生大量的酸，在肠道内正常地定植，与致病菌竞争，***致病菌生长繁殖；合成***，促进食物消化，帮助营养吸收，促进代谢。克服过程。具有促进动物生长发育、营养物质的消化和吸收、生物拮抗、提高饲料转化率、调整正常菌群平衡、提高体质等多种***，特别是防止菌群失调及外来致病菌的到来。
生产中常用的益生菌分为三类：一类是乳酸菌。它是指以乳酸为主要产物的革兰氏阳性菌。按其代谢模式可分为双歧、同型发酵乳酸菌、兼性异型发酵乳酸菌以及专性异型发酵乳酸菌。应用类型有乳酸双歧、干酪乳、发酵乳、植物乳、罗伊氏乳。第二类是芽孢。芽孢是革兰氏阳性菌，能形成孢子，是传统发酵豆制品的重要菌株，能分泌多种水解酶，包括多糖酶、蛋白酶及核酸酶,能有效利用非淀粉多糖和寡糖,有效降解大豆等饲料原料中的抗营养因子。生产中应用的主要为枯草芽孢和地衣芽孢。第三类为酵母菌。酵母菌属兼性好氧菌，在好氧条件下进行好氧呼吸能将有机物完全氧化成二氧化碳、水，而在缺氧条件下将糖发酵成乙醇。酵母菌可产生氧化还原酶、脂肪酶蛋白酶、内源糖苷酶、木聚糖酶、内源葡聚糖酶、脱氢酶、脱羧酶、磷酸酶等。
发酵饲料对肠道微生物的作用
人类和单胃动物的后肠含有数千种微生物，因此被认为是动物身体的另一个“系统”。饮食通常被认为是影响肠道微生物组成的重要因素之一，因为饮食成分的变化可能导致微生物群组成的快速变化。由于微生物群组成对宿主健康的许多方面有很大影响，因此它在维持健康方面起着重要作用。断奶引起的应激使得仔猪肠道内乳酸菌数量减少，大肠菌等***菌数量增多，***菌在肠道定植会引发仔猪腹泻等问题。
