盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入食用盐溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软。精制时，为除去中的水雾，用盐作脱水剂。在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，被称为“化学工业母”。基本化学工业主要产路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。
带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。染料工业是除了氯碱工业以外，与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（N***），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。
一般情况下，工业盐是溶入水中撒在路面上，因而马上就能起作用；融雪剂则是直接撒在路面上，还要借助车辆的碾轧才能起作用。在煤油精炼过程中，以盐作过滤层除去其中的混杂物。油井钻探过程中，可以在泥浆中添加工业盐作稳定剂，保护岩盐层岩心的完整性。食用盐比工业盐多2种理化指标，粒度和白度。粒度就是食用盐的颗粒直径大小，白度就是食用盐的颜色。
