烟熏炉部件介绍：
发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸"等化学物质。
1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致作用)。
2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层"干膜"，鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉，这样不利于烟熏成分的渗透。鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉
烟熏炉结构
烟熏炉机构比较特殊，采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.烟熏炉不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。这种工艺水平安全性比较高，豆干烟熏炉采用大截面的水封式防爆槽，鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉怎么样，配备智能自动化的控制器，自动化程度比较高，能够自动控制水位、自动感应报警。使用起来安全可靠。鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉鸡鸭肉烟熏炉 蒸煮炉
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