现如今芝麻的使用越来越普遍，如何判断芝麻的质量是人们较为关心的事情。天然的芝麻价格会稍微偏贵点，所以有些人会拿染色的芝麻来欺骗顾客，因此，我们在选购的时候就应该特别注意下。那么如何判断芝麻的好坏呢？
首先我们来了解如何判断芝麻的好坏
步是肉眼的观察，通过肉眼的观察和手掌的触摸，芝麻，看石头的表层是否结构均匀手感是否细腻光滑。同时具备则为芝麻。
依照美国的材料试验协会分类花岗岩分成普通花岗岩与黑花岗岩两种。普通花岗岩由石英、长石、云石等组成，又因有色矿物而带有黑色或暗绿色，整体而言常受长石左右其色泽。黑花岗岩的暗绿色或黑色岩石，由斜长石、辉石、橄榄石、角闪石等造岩而成，故黑花岗岩又分成斑粝岩、辉绿岩、玄武岩等三种。片麻岩为具粗理之结晶质岩石，主要由硅酸盐类矿物组成，芝麻灰亚光石加工厂家，呈镶嵌状及粒状结晶***，芝麻白生产厂家，不同类之矿物以规则或不规则，交互排列而造成。
花岗岩为粒状结晶质岩石，主要的成分矿石为碱性长石及石英。通常长石含量多于石英，两者成互嵌***产状有如下三类：(1)不同成分碱性长石单独产出、(2)不同的碱性长石以同形类质成固熔体或双晶状交生、(3)与钙长石成固熔体造成聚片双晶交生，但其中80-85%为钠长石。碱性长石在岩石学是指正长石、微斜长石、钠长石及奥长石或由上述长石合成固熔体，奥长石中所含钠长石分子百分比不低80%。钾长石(正长石或微斜长石分子)、钠长石分子式分别以K(Al Si3O8)及Na(Al Si3O8)表示。钙长石分子式为CaAl2 Si3O8。钙长石与钠长石成分可以各种比例形成固熔体，即矿物学所谓之斜长石矿物或钙~钠长石类。
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