“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，盐水鸭，属于粤菜系，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，顺气。随着菜品制作工艺的不断发展，逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。无论那种制作方法，都是在鸽子经过一系列的加工，挂脆皮水后再加工而成，成品外脆里嫩，色泽红亮，香气馥郁。这三种方法的制作过程都不算复杂，但若想达到理想的效果并不容易。
所谓的乳鸽，盐水鸭厂家，就是生长期在25天左右的的雏鸽，其体型娇小，但胸肉饱满肥厚，具有肉质鲜香细嫩、营养丰富、易于消化等特点。选用每只净重6至7两的乳鸽。鉴别鸽子的老嫩，我们首先可以观察鸽子的表皮，表皮毛孔细小均匀且平滑，说明鸽子较嫩。
盐水鸭
厨贝乐盐水鸭
品名：盐水鸭
重量：1000克
做法：无需加热，开袋改刀即可使用。
特点：皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。
盐水鸭是南京的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“金陵盐水鸭“被评为江苏十大经典名菜。
秋吃鸭肉的好处
鸭肉既可增加营养，还可除去秋燥，且鸭肉富含B族***和***E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。所以，绍兴盐水鸭，秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉，对很有帮助。
鸭肉对心脏有好处，100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，盐水鸭厂家在哪，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
产品名称：厨贝乐蒙古肉
净含量：500克
产地：山东
产品配料：新鲜鸭肉、水、玉米淀粉、盐、酱油、香辛料等。
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