在现在的食品加工行业,使用机械生产已经不足为奇,特别是现在的粉条加工行业,很多企业都选择使用粉条加工设备进行生产,机械化的生产减轻了传统手工的劳动力,为企业带来了很大的经济收益,同时也保证了粉条的口感不会流失,是一种现代化的理想设备。关于粉条加工设备我们在下文有详细的介绍,请大家一起阅读。
粉条加工设备技术变迁经过了三大阶段,开始是手工漏瓢式生产方式,这种制作方式工序较为繁杂,耗费大量人力,用时很长,生产效率极低,如今这种粉条制法已经逐渐衰落,之后发展到半机械化挤压式制法,该制法虽然较漏瓢式制法减少了洗粉、冻粉等环节,生产效率有所提高,但是依旧需要晾晒场地,成品卫生程度依然堪忧,后来就发展到现阶段机械化自动化水平较高的涂布铺浆工艺。
马铃薯粉条机采用了现代化的涂布铺浆工艺技术,所谓铺浆就是粉条生产过程实现真空上料、铺浆成型、直条切割,成品率高,外观规整,不结块不粘连,产量也得到飞跃式提高,一天连续化生产2.5吨到12吨干粉条,粉条加工设备自动化程度高,淀粉入机到干粉条出机,生产过程全封闭自动化不受季节影响,实现自动上料、自动控温等一体化生产。
马铃薯粉条机采用全自动全封闭生产运行方式,一年四季均可生产,彻底克服了传统工艺中需要室外晾晒的诸多弊端,设备不需晾晒场地,无需建冷库,一台设备便可搞定,粉条加工设备自带搅拌、老化、烘干、横切等系统,一键式智能操作,操作简便,用水量是漏瓢制作方式的60分之一,节能省水,实现真正意义上的自动化电脑控制一条龙生产,加工设备采用无矾工艺,全程无明矾、零添加,同时设备技术升级,采用tian然气加热和蒸汽换热系统,没有排放,是真正的绿色环保型机器,也是您的理想之选。
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马铃薯粉条机生产过程中的注意事项
我公司改良的新型马铃薯粉条机,设有自动温控装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,自动化程度高,操作简单,一人即可生产,自动加料,一次自熟成型。马铃薯粉条机的自动控温装置,保证了粉条粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定,从而保持粉条粉丝质量的一致性,加工出的粉条光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
1、马铃薯粉条机在生产中粉板中间较粗且不粘连,四周易断条往上打圈,不时有气泡声。这种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度,应当及时调节淀粉和水的比例和机械快慢阀门。
2、粉条机在生产中粉条中间较粗且粘连,这种情况一般淀粉较粗或者是低温膨胀度较大淀粉应该减少明矾的添加量或者是不添加明矾。
3、马铃薯粉条机在生产中透明则是成熟,不透明则是不成熟,粉条不透明的情况下应关小阀门慢进料。
4、粉条机在生产当中生产的粉条慢慢变细拉长然后断掉,一般是淀粉浆调节过稀,应当及时添加淀粉搅拌均匀,提高浓度。
5、马铃薯粉条机在生产当中一切正常但四周粉条断头情况较多,首先检查是否磨具上是有残留的剩料过硬大于模具无法挤压露出,如果不是,那就是淀粉较粗,劲度较差。
目前,马铃薯粉条机已经成为了粉条加工的主流形式,红薯粉条机是众多粉条机中比较受欢迎的一种,不仅能够生产出各个规格的红薯粉条,在调节好生产模式之后还能完成批量生产,但是在红薯粉条机加工生产的过程中保障安全性才是至关重要的,所以我们在操作红薯粉条机的过程中还要做好以下几点事项。
首先,红薯粉条机准备开机运转前,需要先将机器内部清理干净,检查好电源线路,注意卫生,先预热使水沸腾,在下料,加工时水温要保持沸腾状态一般约85-90度左右,电热器要保持持续工作,粉条通过筛板漏条后粉条透明发亮为成熟,发白不透亮为不熟要关小阀门慢进料,粉条成型后中间发粗,马铃薯粉条机多少钱,四周打圈为熟化过度开打阀门快进料。出条后用,200-250瓦鼓风机帮助粉条散热,便于后期粉条疏散风机由下往上吹,吹至红薯粉条机头前部。
其次,马铃薯粉条机电加热操作时,新型马铃薯粉条机厂家,要随时注意水箱内水位的蒸发量,以防止水量不足,引起电热器干烧损坏,生产前水温度达到90-100度时可暂关掉电热器保持水温,以减少电量的消耗,生产前准备完毕再将电热管启动准备开机。红薯粉条机工作中发现异常响声时,应及时停机检查,操作时,应注意安全,防止发生任何不安全事故,电器的安装和使用按安全用电规定细心操作,轴承在工作200-300小时后,需拆卸加入润滑脂。
马铃薯粉条机每天使用结束后,需打开放水闸门,新型马铃薯粉条机生产厂家,放出水箱内水,防止冷冻,上班前,加冷水或热水,加水不易过量覆盖主轴以上2-3厘米即刻,工作时一工班续一次水。粉条机每班工作前,应将三通管、筛底、轴承套内和螺旋轴上涂上少量食用油,再按顺序装上,开机工作,每班工作结束后,需松解机头部分每一个丝扣以防老化后,无法拆卸。
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