根据市场的发展与需求，移动快餐车为此设计出了一批新能源的动力移动快餐车，达到了环保的要求。移动快餐车是一种餐车，有流动性好、不受场地约束、外观小巧等特点。在此期间，移动快餐车也通过不停地探索市场，在移动快餐车研发道路上不停地钻研，力求和的工匠精神，将其逐渐转化为移动快餐车的现实生产(Produce)力。
流动小吃车动力电机使用较多的有直流串励电机、直流他励电机、无刷电机、开关磁阻电机、交流异步电动机等，其中直流串励电机和直流他励电机由于价格便宜、性能优越等特点在电动车上得到广泛应用。流动小吃车改造后的市场，增设了便民服务点、社区食堂、糕点房、特色小吃等众多业态，一改之前“小散差”的形象，形成一个集吃喝玩用为一体的小型商业综合体。流动小吃车在车身设计上保证风格统一美观，给消费者带来独特视觉享受，同时也进一步优化了商户的经营环境。而且车身增加了灯带、LED灯箱、灯饰等亮化元素。这里天天如织、络绎不绝，尤其到了晚上，更是一派热闹景象。
不仅如此现在景区、商业街、街区也引进了移动餐车文化的概念。移动餐车特点：1、经济性 ；2、实用性；3、便捷性；4、广泛性。
在西安高新咖啡街区的这条移动街区，其商业运营载体——移动餐车，是移动餐车针对城市利用率低的街区存量的改造升级。早餐车适合都市与工厂的送餐需求.外观简约大气。现代化移动餐车，一车兼备“功能系统、能源系统、水电系统、设备系统、环境保护系统”，我们日常生活所需的餐饮业、零售业都可以通过移动餐车、移动售卖车的形式展现。
