一般在各个大型超市都可以买到现成的面包糠，例如沃尔玛、百佳、麦德龙等。如果不想出门寻找，那么利用网络的发达，在线上网购也是不错的选择，但是要注意面包糠的质量是否有保证。
劣质的面包糠一般发黄或呈棕色，这些都是土法制作而成，有的还含有面，使用后容易使食品炸焦甚至发苦味。
在购买面包糠时要选用质地亮白的，这样的面包糠才是佳品。
面包糠和椰蓉的区别：
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的;
椰蓉是椰子肉磨碎后就成为椰蓉了。
它们的原材料一个是面包、一个是椰子肉，本质上不同。
椰蓉和面包糠还是有区别的，但是这两个是可以代替的。
椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后，没有烘干之前，就把油脂、脂肪榨出来，把剩下的拿去烘干，这就是榨汁椰蓉，我们也叫低脂椰蓉，这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿大消费者现在更加倾向于原汁椰蓉。椰肉椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。
面包糠一炸就黑了咋回事？
考虑可能是火开大了导致的。
面包糠非常的细碎，不能用很高的温度进行炸制，否则容易炸黑或者炸糊，下面介绍不容易炸糊的油炸步骤：
做法：
1、用鸡蛋液将食材裹一裹，均匀的裹上面包糠。
2、锅中放油，大火烧热后转小火。
3、接着放入裹好的食材，等定型后，转为中大火油炸至两面金黄。
4、捞出食材，放在盆子里面控油，用厨房纸巾蘸取食材上面的油分。
5、蘸酱后食用。
面包糠的产品需求逐步上升
面包糠的产品需求逐步上升，由于国外面包的引进，强烈的刺激着中国本 土面包行业，使中国面包从品种、包装、口味、功能等方面均达到了的高度，也在很大程度上刺激着中国的面包市场，使原来以国有企业和集体企业为主体的中国面包传 统市场发生了深刻的变化。
预测，在现有面包糠的产品产量150万吨的基础上，今后5年，面包糠产量将会以10%的速度增长，至2023年，达到240万吨左右的水平。
面包糠对于改善食品质量、档次和色香味，对于原料和品质保鲜，对于提高的营养价值，对于加工工艺的顺利进行以及新型的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。由于工业的快速发展，面包糠已经成为现代食品业的重要组成部分，并且已经成为工业技术进步和科技创新的重要推动力。
