肉沫烧饼的价格是36元，因为慈禧太后在梦中看到的东西也被称为“圆梦烧饼”。点一个肉末烧饼，放入光绪餐盘。“梅菜烘饼”50克梅菜干、2块手提蛋糕和1勺蚝油将8颗葱、盐、糖、2汤匙猪油和2汤匙干梅菜洗净，预先浸泡在一碗清水中将大葱洗净，切段，切段备用。包括一盘四块蓬松、滑腻的烧饼，配有一把刀，方便切开切口，插入肉沫。用勺子盛满一盘碎猪肉。肉沫咸而甜，软而不腻，无异味。用刀切开烧饼上的切口，把勺子插入肉沫中，自己端上来。肉馅的量甚至足够5个烧饼夹，所以没有必要担心吃肉时肉馅不足的尴尬。总的来说，性价比很高，值得一试。
17、在擀好的饼上放调好的葱油酥，把油酥均匀的涂抹在面饼上
18、用这样的手法，把饼胚从一头开始卷起，卷成长条状就可以了
19、再盖上保鲜膜饧10分钟，这一步很重要，方便下一步的操作
20、饧好的面延展性非常的好，用手就可以轻易的拉伸，而且不会断
21、然后分成10个大小相等的面剂
22、取一个面剂，像这样把两头向中间拍，把封口处捏紧就可以
23、面剂按扁，撒上点白芝麻，面饼上有油，所以芝麻能牢固的粘住
24、用擀面仗擀成牛舌就可以了
25、依次把所有的生胚都做好
26、模具提前放油纸，把做好的饼胚放到烤盘中
蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。
12、将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。
13、把所有的圆饼都沾满芝麻。
14、烧饼的烙烤有两种方式，可以用电饼铛也可以用烤箱。据传说，清光绪初年，冯润城关西街饭店的厨师牛超燕因其烹饪技艺而闻名京东。用电饼铛的话，将烧饼均匀铺在电饼铛下盘（不用刷油），盖上盖，选择“烙馅饼”程序，大约4分钟左右就可以出炉了。用烤箱的话，烤箱预热上下火180℃，中层烘烤15分钟左右。烧饼趁热吃更美味。
擦酥烧饼，就是我们老扬州喜欢吃的烧饼之一。慈禧太后品尝后对自己的外表非常满意，并给予了牛超燕很高的奖励。这种烧饼，好吃的秘诀在于和面，和面是步，据说要用烧滚的开水，倒进面粉后快速用手搅拌，这样做好的面饼贴进炉子不会掉下来，而且烤好后会很酥脆。其次是烧饼里填的香葱和盐的比例，“香葱要多一点，吃起来香，盐其实是用来提鲜的，不能放太多，不然烤好的烧饼不会好吃。”烤烧饼也讲究技巧，贴到炉子的时间要掌握好，一年四季温度不同，加上炉中炭火温度的变化，烤烧饼的时间都不一样。
