桂花为什么冬季容易死？这要从管理方法上找原因。除了供给适当的水分，充足的光线之外，冬季不给桂花施肥，放在凉冷的环境里特别重要。因为桂花之所以冬季易死，不是由于环境不够热，而是由于环境不够凉。在桂花的原产地冬季并不温暖。 千万年来已经适应这种生长环境的桂花，到温暖的地方越冬，在开始的一段时间里看不出植株有什么异常。相反，它似乎忘记了冬天的到来，长芽抽枝，看上去一派欣欣向荣的长象。但是，这种情况维持不了多多久，室内采光及温度的变化等因素不能满足像夏季时那样的生长，开始出现老叶脱落，新梢萎蔫，植株的现象。
要使所养的桂花平安越冬，冬季要把它放在0--5℃的环境里，给予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土过湿。待到冬季过后您会发现，所养的桂花不仅平安地活了下来，而且生长势比那些在高温环境侥幸越冬存活的显得更强。
要想桂花树能够安全地越来冬天，防止桂花苗木在冬天的时候死掉，就在注意以上的内容。
选购桂花苗木的技巧
一、苗木规格 当前市场上的桂花苗主要是扦插苗，应按苗龄来确定其价格。
1．苗床扦插苗 是指在苗床上刚扦插成活、还没有移栽过的小苗。由于育苗时间短，占地和用工也不多，所以苗价低廉。采购这类苗木风险较大，特别要保证其安全运输和栽植后的管理。防止封闭环境培育的小苗移栽到大田里，因环境条件变化太大而大量。
2．短期移栽锻炼过的扦插苗 是指在苗床扦插成活的小苗，就近在圃内移栽一次，继续长好、养好根系的扦插苗。这种苗木根系比较发达，成活也稳定可靠。如果价格优惠，应该选购这种苗，之后进一步培育成大苗利用。
3．移栽一次，1至3年生扦插小苗此类小苗 应以高度为主，参考地径粗度，确定其合理价格。买方多是苗圃业主，或是拥有后方苗木基地且不急于安排使用这批苗木的园林绿化工程公司。
4．移栽两次，4至6年生扦插中苗此类中苗 应以地径为主，参考蓬幅（即冠幅，下同此），确定苗木合理价格。买方如有采购计划，要避免购进密度过高，地径过细，蓬幅不大，仅移栽一次，根系发育不良的劣质苗木。
5．移栽两次以上，7至10年生的扦插大苗 此类大苗应以蓬幅为主，参考米径（即1米高处的直径，下同此）和造型，确定苗木价格。现阶段，很多园林工程公司都喜欢采购这种苗木，满足现场施工需要，这也是此类苗木当前热销的主要原因。
从上述情况可见，随着苗龄的增加，桂花苗的定价核心逐步由高度转向地径，再转向米径、蓬幅和造型。因此，只有蓬幅大而圆整，米径粗且造型好的桂花大苗，才能获得更高的价位。
桂花种子怎样贮藏？ 桂花种子具有生理后熟的特性，必须经过适当的贮藏催芽才能播种育苗。桂花种子贮藏一般有沙藏和水藏两种方式：沙藏就是用湿沙层层覆盖;水藏就是把种子用透气而又不容易沤烂的袋子盛装，扎紧袋口，放入冷水中，是流水中。经常检查，看种子是否失水或霉烂变质。沙藏种子的地点先在阴凉通风处，并堆放在土地或沙土地上，不要堆放在水泥地上。水藏的种子袋不要露出水面，夏天种子袋要远离水面的高温水层，以免种子发芽，受热腐烂。