复合式油烟净化器
复合式油烟净化器就是静电式和机械式或静电式和合湿式的组合。首先将高速高密度的油脂经过离心钢网分离大颗粒油烟，同时将小颗粒油烟减速，初步净化后剩下小颗粒油烟粒子将会吸附在高压电场的吸附板上，二次净化后残余的小部分油烟在经过静电式，再次净化，净化效率非常高。
选择合适自己厨房的风量
选择合适风量根据自己的厨房大小去选择厨房油烟净化器，对于餐饮行业来说的话，考虑的不仅仅是厨房大小，而且还要考虑风量，可以先统计出厨房有多少个灶头，工业油烟净化器，计算出总风量，并且净化器标注的风量要大于厨房总风量，然后根据这个标准去选购所需的净化器。
厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢?
(1)炒灶以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50，、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300
(2)蒸饭柜、蒸柜炉单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。
(3)其它加热设备一般情况下，净电式油烟净化器，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种
如何清洁油烟净化器?让我们看一下油烟净化器的清洁步骤。
1.取出电场。我们正在清洁油烟净化器中的电池。 取出电池之前，请关闭设备的电源开关，肇庆油烟净化器，然后小心地除去电场。
2.准备清洗用水。准备一个装满水的容器，其大小适合于电场。 将温水(40-50度)倒入容器中，然后在水中添加，按比例(1:20)排列，低空排放油烟净化器，然后轻轻搅拌以将溶解在水中。 请注意，一定量的水应该能够穿透电场。
3.浸入电场。将提取的电场放入容器中的水中，使其浸泡20分钟，每2分钟增加一次电场，然后将其提起几次，直到电场干净为止。
4.电场置于地面上。取出浸透的电场并将其平放在干净的地板上。
5.水枪冲洗。使用水枪直接冲洗电场并冲洗电场。 水枪冲水是因为水枪的冲击力很大，可以冲走无法吸收的污垢，从而使电场更清洁。
6.干燥的电场。将电场放在架子上，让电场上的水自然干燥，然后干燥，然后将电场重新安装回净化器。
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