焦亚 ***钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。 焦亚***钠的残留量通常以二氧hua硫计，所以其在 农产品中的安全性也体现在二氧hua硫的残留量上。 自20世纪80年代起，农产品中焦亚***钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注。笔者认为，了解农产品中焦亚***钠的使用 现状，探讨农产品中二氧hua硫的检测技术，是保证 农产品安全的_种有效手段。
焦亚***钠为白色或***结晶粉末，有二氧hua硫 臭气，焦亚***钠哪家好，易溶于水，水溶液呈酸性。二氧hua硫及其含硫 化合物的硫原子的化合价为正4价，所以其既有氧化 性也有还原性，在常温下可以和许多氧化性物质发生 氧化还原反应，这是二氧hua硫及其含硫化合物作为多 种食品添加剂的原因。
焦亚***钠的***急救措施 ：
皮肤接触：立即脱去污染的衣物，用大量流动清水冲洗至少15分钟。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如出现呼吸困难，要及时输氧。
食入：用清水漱口，然后饮用牛奶或者蛋清。
焦亚***钠的检测方法目前主要有蒸馏法、离子色谱法和捵量法。需使用大量******；蒸馏法检测过程复杂，所 需时间长；离子色谱法对检测设备、检测人员技术要 求较高，而且检测周期较长，检测费用高。以上3种 检测方法现阶段不适合本站对农产品批发市场的快速 检测，因此本站现使用二氧hua硫现场快速检测***盒 （捵量法）。该速测盒是根据***标准GB/T5009. 34-2003《食品中亚***盐的测定》5］研制而成，其原 理是食品中的亚***盐和二氧hua硫可迅速与本***反 应生成紫色产物，颜色越深，表示样品中二氧hua硫或 亚***盐的含量越高，图木舒克焦亚***钠，采用目视比色分析方法，工业级焦亚***钠出售，与标 准色阶比较，可以得出样品中亚***盐的半定量结 果。具有使用方便、可随身携带、即时现场检测、检 测速度快10?15 min、样品和***用量少、无污染 等优点，应用前景广阔。
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