目前大容量的食用油是5L，这指的是容量为5升。我们习惯性地以重量计算，常误认为5升桶装油等同于5公斤油，但事实上，油的密度比水轻，密度在0.91--0.92克/毫升左右，做饭的时候观察一下,油是漂在上边的。食用油这个行业我们会发现基本都是进了商超，没有成型的品牌店和体验店，在电商的体验更是远远不够，基本上食用油没有分到互联网时代的羹。一般情况下5升桶装油实际重量在4.7公斤左右，而不同的油种密度不同，所以一桶5L油通常在在9.3斤~9.6斤之间。
过期的油可以用来滋润皮肤。皮肤比较干燥的人可以将油涂在手上，或者是滴几滴油在水中，用来泡脚、泡手。
4. 过期的油用来卸妆。在卸妆的时候，滴1-2滴油可以使卸妆的效果更好，还能滋润皮肤、增加皮肤的光泽和弹性。
5. 过期的油还可以用来滋养头发。在洗头发的时候，可以滴几滴油涂在头发上，这样可以使头发比较的光泽，还能防止头发变枯、变燥。
6. 防裂止痒：在干燥的秋冬，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的痒。亦可呵护***皮肤，在***腋下臀部等处涂上油，可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹；***身体各部腌红，在处抹上油能很快***。
***必需脂肪有三种,分为饱和脂肪酸(≤10%)、不饱和脂肪酸(≤10%,其中亚油酸:亚麻酸为4:1)和单不饱和脂肪酸(≥80%)。饱和酸是******的罪魁祸首，如果它的含量超过12%，就会在***内产生脂肪积聚，引发硬化动脉等血管***；很多食用油作坊主贴出的图片，他家的油料精挑细选，他家的作坊干干净净，不会有这种问题。亚油酸和亚麻酸的比例必须保持小于4:1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发血管***等，而普通食用油中广泛缺少亚麻酸；单不饱和酸对***心脑肺、血管十分有益
橄榄油标签上一般会标注油果采摘年份，简单的判断标准就是越新越好。俗话说“老酒新油”，油果年份越新，表示橄榄油品越新鲜，内含的营养物质也越丰富。
油果通常在每年秋冬季节开始采收，随后榨油装瓶，灌装日期即为生产日期。橄榄油的保质期一般在装瓶后的18-24个月内。
酸度指的是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。橄榄果由于各种原因破损，并与空气接触氧化，导致橄榄油中的甘油三酯被降解，释放出自由脂肪酸，使酸度变高，油脂酸败。4寻找优质的食用油生产厂家寻找优质的食用油生产厂家也是非常重要的，因为我们是做这非常健康的产品，所以我们一定要寻求更为健康的厂家生产健康的厂家才可以成为我们的供货商。也就是说，橄榄果本身的品质、采摘、运输、压榨、储存等环节都把控到位，才能保证橄榄油的天然酸度值较低，品质也相应较好。
但这种判断方法只适用于初榨橄榄油之间天然酸度的比较。化学精炼的橄榄油也可以经由人工脱酸过程，达到极低的酸度（0.1-0.2），但它的品质远差于初榨橄榄油，因此，酸度值只能作为挑选的参考。
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1.凉拌菜、拌面条
在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感，还能有效的利用回锅油。
2.拌馅
包饺子、蒸包子时都会用到食用油，这时候加入炸制食品的剩油，可以很好的增加馅料的香味儿。
3.焯蔬菜
焯蔬菜时，在沸水中加入一勺油，能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度只有1000度，且只需一分钟左右的焯烫时间，加点剩油完全没问题。