鸡肉虽然营养美味，但是在使用过程中，道口烧鸡零售商提醒大家注意以下几点。
1.鸡屁股是淋巴较为集中的地方，也是储存病菌，应弃掉不要。
2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。生活中的肉制品有很多，它们能够被美食爱好者烹饪成各种各样的美食，而且不同的肉制品，其特色和味道都有所不同。
烧鸡 编辑烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，烧鸡为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，***食疗和***功能。
1、如果只肉一般不会长胖，但鸡皮含有比较高的脂肪，吃得多了，相对来说，还是比较容易长胖的。
2、不同的鸡，热量是不一样的;同一只鸡不同部位的鸡肉脂肪量和热量也是不一样的。吃时候，避开那些热量高的鸡和鸡肉部位，补充了营养。
3、一般鸡肉是比较好的部位。它的脂肪热量和卡路里都很低，甚至比鸡腿肉都低。可以多肉。
鸡肉，也就是鸡身上的肉，包括鸡、鸡腿、鸡翅、鸡头等部位的肉。鸡肉分为土鸡肉和肉鸡肉，鸡肉的肉质都比较细嫩，营养丰富，肉的好处多多，鸡肉的做法也很多。肉的好处主要有补充营养、调节身体状况、美容等。
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