生态餐厅设计理念因其不同于传统餐饮，以自然环境和园林等文化为主题，打造一个既可以享受美食，又可以亲近自然、享受自然，是美食和美色的双重享受，比传统餐饮更好的服务于顾客。
生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色，快速成为餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。生态餐厅改变了传统的，封闭的就餐环境，实现人与植物，景物体的共生共荣，同时也提高了经济效益。
生态餐厅设计好安全设施
一些经营者为了降低生态餐厅造价，在装修时多采用一些不环保和材料，容易影响客户体验，而且发生火灾隐患的风险也较大。装修生态餐厅时除了要尽量选用环保材料和防火材料外，还要设计好灭火设备和逃生路线，减少火灾发生时造成的损失。
由于生态餐厅普遍采用透明玻璃作为覆盖材料，发生安全问题的风险较高，但是钢化玻璃的价格较高，拉高了生态餐厅造价。所以为了安全考虑，可在使用阳光板替代玻璃，或用阳光板替代顶部玻璃，这样一来既降低了生态餐厅造价，又保证了外形美观漂亮。
生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅、体闲餐厅、天然餐厅，是将现代设施农业和休闲餐饮业结合的产物，它是一种以人为本、餐饮为主、景观为辅的一种大型温室类建筑，它综合的运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规化、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境，并为人们提供安全、可口的生态(有机)食品，采用节能、节水，残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式，摆脱了传统意义上的温室只用干种植的局限性，使温室具有餐饮功能、观赏功能、体闲功能、***功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。温室生态餐厅的夏天降温费用要比传统的室内餐厅高一倍以上，冬天的加温费用也比传统室内要高得多。