阀门的种类很多，且有多种分类方法：
一、按用途和作用分类
1、截断阀类： 主要用于截断或接通介质流。包括闸阀、截止阀、隔膜阀、旋塞阀、球阀、蝶阀等。
2、调节阀类： 主要用于调节介质的流量、压力等。包括调节阀、节流阀、减压阀等。
3、止回阀类： 用于阻止介质倒流。包括各种结构的止回阀。
4、分流阀类： 名酒的奇幕瑞果需含呢、分离或混合介质。包括各种结构
5、安全阀类： 用于超压安全保护。包括各种类型的安全阀。
选择阀门的步骤和依据
选择步骤
1.明确阀门在设备或装置的用途，确定阀门的工作条件
2.确定与阀门连接管道的公称通径和连接方式
3.确定操作阀门的方式
4.确定阀门的形式
5.确定阀门的参数
阀门的依据
1.所选用阀门的用途、使用工况和操纵方式
2.工作介质的性质：工作压力、温度、腐蚀性能
3.对阀门流体特性的要求：流阻、排放能力、密封等级等等
4.安装尺寸和外形尺寸要求
阀门选择
1、从耐温耐压能力考虑
高温高压介质常采用铸件的铬钼钢及铬钼钒钢，对于超高温高压介质应考虑选用其相应锻件，锻件的综合性能优于铸件，耐温耐压能力也比铸件优越。
2、从可洁净性考虑
食品和生物工程生产运输中，工艺管线上对阀门的要求需要考虑介质的洁净性，一般的闸阀和截止阀都无法保证。从可洁净性考虑，没有任何一种阀门和隔膜阀相比拟。
①隔膜阀结构简单，阀体和隔膜材料多种多样，可广泛应用于食品和生物工程领域，而且也适用于一些难以输送的和***的介质。
a、仅有阀体和隔膜与物流接触，其他部分全部隔离，可用蒸汽对阀门进行彻底灭菌。
b、具有自身排净能力。
c、可在线维修。因此隔膜阀已成为食品和生物工程领域使用广泛的阀门。
②底阀。在对灭菌要求严格的情况下，储罐底部的放料阀几乎没有什么选择的余地。底阀在设备制造时直接旱灾储罐的底部封头上，与通常采用的在罐底做一管口，再在管口上连接阀门的做法有很大区别，该阀关闭时，其阀芯与储罐的内底湘平，故它有效地消除了罐内的死角，使罐内的所有液体在发酵过程中都能充分混合，再加上特有的蒸汽密封系统，大大降低了产品染菌的可能性。
