水果配送市场规模是不亚于水果实体店市场的，水果配送将快速扩张，未来覆盖所有的高校和***生活社区。我国是一个农业大国，大多的人口都从事农业生产，只有农民的生活水平得到改善，生活质量得到提高，才能全1面实现小康社会。在收购后首先要进行预冷，消除水果自身具有的热量，防止在加工前暂存环节中腐烂；经过加工，再分区、分类进行冷藏。
水果配送消费群体分析：
男性女性消费观念不同。一定比例男性对水果时常是可有可无的态度，不会主动购买水果；女性会主动购买水果，并且关注水果的营养价值、美容***、***等。水果配送的益处: 在很大程度上，解决了客户的时间问题，省时 省力 方便快捷。水果配送的包装：一般是采用箩筐运送，在底部加上保护垫，这样简单的处理对于损耗也是不能控制的。
水果配送方式：
传统的配送方式，免费配送 适合饭店宾馆食堂餐厅学校的配送 ，一般都是免费配送;，收费配送 针对个人 团体的小量配送，收取一定的运费;水果配送***：大学生：居住群体集中，适合发展代理，群体效应强。主要从“价格优惠”入手，以量取胜。公司楼宇客户：如果公司客户产生，则需求量会较个人大，但需要去寻找。
