油烟净化器结构：
机器外壳、电场门、高压电场、两层滤网、出油口。
二、油烟净化器工作原理：
油烟净化器两端装有滤网，安装方向可随意选择。未被净化的油烟气从一端滤网进入后，未被极化油粒子进入极化区，也就是电场的前半部分。这部分分为阳极板和阴极，餐饮油烟净化器，油粒子由于高压静电的作用被电离、降解。随后，在风机风力的牵引力下，带有负电荷的油粒子进入电场的收集区，收集区的两端是阳极板，中心为阴极板。由于油粒子带有负电荷，异种电荷相互吸引，油粒子便会被阳极板吸附，当油粒子汇集到一定的重量时，便会因为重力作用，从排油口流出。经过净化后的气体继而通过引风机的作用从另一侧的滤网排出。经过检测，本过程对于油烟气的净化率达到98%以上。
餐厅油烟分离器后期***：
1、拆卸清洗件：首先切断抽电源后把 油烟分离器从吊装位置卸下，然后对其进行解体，依次取出。
2、浸泡清洗件：找一个较大的容设备，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，拉萨油烟净化器，一般15－20分钟为宜。
3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，光解油烟净化器，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的食品厂油烟分离设备则要采取特殊清
洗措施才可以清洗干净。
油烟净化器的功能，让大家更加了解如何使用油烟净化器抽排风不畅
2、水泵不上位
3、风机不能启动
三、为什么会出现这些问题呢，又如何解决呢？
1、抽排风不畅的原因有以下几种：孔板堵塞（按规程清洗）过滤器堵塞（按规程清洗）风管阀门关闭（打开）风机缺相运行（检查线路）
2、水泵不上位有以下几种：开关未合上（合闸）阀门未打开（打开）水泵烧坏（更换水泵）开关损坏（更换开关）控制箱损坏（更换元件）水泵堵塞，或密封部分损坏（清洗水泵，更换密封部分）
3、风机不能启动有以下几种：开关未合上（合闸）开关损坏（更换开关）电机烧坏（更换电机）风机缺相运行（检查线路）控制箱损坏（更换元件）
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