中华炒锅-磐安炒锅-皇上名厨质量可靠

炒锅永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

三大火锅类，原始自然味

一般而言，火锅基本上只有三大类别，第壹种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉蕞具代表，第二种是锅内的料已熟，中华炒锅，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炒锅品牌，炉火完全是用来保温的，炒锅多少钱，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

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酱肉 精五花猪]肉100斤，盐750克 干辣椒100克，味好美70克 ，八角粉30克 十三香30克 花椒100克 葱姜适量，醪糟1瓶，磐安炒锅，尖庄1瓶，甜面酱24瓶，海鲜酱4瓶，柱候酱6瓶，亚酸硝盐7克，五香粉30克，辣椒面80克，大料粉32克

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虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦丝、电磁炉，以木炭的使用历史久，也有风味，但也是污染空气的一种方式。电磁炉虽然干净也方便，但风味较差，瓦丝控制火候的大小，方便、好用，不过却也较***。 相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。