氯化镁的生产工艺主要是分为了酸法和大锅熬制法，还有天然卤晶。酸法是用盐酸和氧化镁反应制得，大锅熬法分为大设备土法熬制、小作坊土法熬制，天然卤晶是直接开采挖掘出来的，质量比较好，可加工成食品级氯化镁。
普片是饱和卤水经过四效蒸发析出氯化钠，继续加热蒸发提钾蒸发析出***镁提纯后的卤水导入制片机冷却制片得到氯化镁成品。
高纯无水氯化镁系采用氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下，经置换反应后结晶而成。因其原料氯化物及金属镁中的杂质含量易于控制。所以，氯化镁厂家，该产品纯度确保在99.9%以上，其品质是现在利用其它方法生产所无法比拟的。因此，氯化镁，采用该方法生产的无水氯化镁其技术、质量都处于当今世界地位。
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氯化镁的品质如何进行鉴定和判别呢？操作起来其实非常简单，氯化镁生产，氯化钠、***镁这些杂质虽然是易溶于水的，但由于氯化镁的同离子效应，氯化镁工艺，会让这些混合盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性变得非常低，当氯化镁溶液达到一定高的浓度时，这些盐几乎是不会溶解的。所以将其配制成1：1水溶液后观察其中有多少白色盐的沉淀即可。存在越多的白色不溶物则说明纯度越低，高纯度的氯化镁是没有白色不溶物的。
氯化镁干燥剂在使用的时候有以下几点需要注意：
1、在运输的过程中要注意轻取轻放，防止内外包装受到擦损；其运输和储存的环境必须要保持阴凉干燥。
2、干燥剂在吸收水分与湿气后会体积膨胀，因而需要适当宽敞的空间。不能在干燥剂的上面放其他物件压迫干燥袋。避免干燥剂在受压后导致内容物溢出。
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