银鹤YH-MT系列面条机是将面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经切面刀对面片进行切条，从而形成面条。本机具有噪音低、效率高、使用方便、维修方便等特点，配有粗刀和细刀，面条机，可轧制面条，是一种非常理想的环保的面条加工设备。该机是立足本厂多年生产各种压面机的经验，60型面条机，综合各行业内部的精华研制出来的新型产品，具有结构合理、美观实用、压面效率高的优点，而且运转平稳，噪音低（采用多齿传动），可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，该机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于饭店、食堂、及各类面点加工单位或个体工商户使用
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银鹤100型面条机详细介绍：
100型面条机银鹤食品机械的主要产品，本机可生产方面条、圆面条、担担面、龙须面等，产品从材料选用到结构造型，都力求符合当前用户需求，整机与面接触部件均采用符合***标准加工面条分两道工序：将准备好的水、面，100斤（面）：28-30（水）混合均匀，再将两辊调成较小间隙（旋钮旋转一周，前辊前进1.75mm）轧辊运转中将湿面粉由面斗装入夹缝内，使混合不匀的颗粒碾开。第二遍适当增大间隙，将其轧成面片。切条前的面片应在3-5mm厚，用卷面辊卷好，放在面斗支架上。
面条的家常做法原料：碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱
调料：油、盐、胡椒粉、番茄酱
1.卷心菜、木耳洗净切成丝，小葱洗净切碎
2.平底锅中放入少许油，待锅稍热后打入鸡蛋小火煎
3.按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味，煎到自己喜欢的程度盛出（我喜欢溏心蛋）
4.原锅留底油，放入切好的卷心菜丝和木耳丝
5.翻炒到卷心菜断生变软
操作方法：
拌面:面粉配水比例约为10:2.5，根据面粉含水量增减，加入原料后，面条机哪家好，启动拌面开关，直至面料呈均匀颗粒状，即可使用(注:面料熟化5-8分钟更佳).调整:用手轮调整轧辊间隙，调整原理见下表格，在调整过程中，调紧或放松手轮的量，面条机价格，有时不易一次调准，关键要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整.操作:把拌好的面料放入面斗内，按刀并固定挡刀板(或挂钩)就可开机运转，第三组下来的面用手引导下一组，多组依次类推。
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