葡萄糖酸钠
英文名称：Sodium Gluconate
分子式：C6H11O7Na
分子量：218.14
性状：白色结晶颗粒或粉末
用途：葡萄糖酸钠广泛应用于建筑、纺织印染、金属表面处理、水处理等行业，如高1效螯合剂、钢铁表面清洗剂、玻璃瓶清洗剂、电镀行业氧化铝着色剂等，作为混凝土行业的高1效缓凝剂和高1效减水剂。
1、它在***上用于调节***酸碱平衡，******的正常功能。用于食品添加剂的用途相同；
2、作为水质稳定剂
3、用作钢表面清洗剂
4、作为玻璃瓶专用清洗剂
5、可用作水泥外加剂
6、可用于电镀、薄膜制造等许多工业领域。
D-葡萄糖酸钠，英文名称为Gluconic acid, sodium salt，中文别名为葡萄糖酸钠，CAS号为527-07-1，分子式为C20H25NaO10，为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙1醚，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。主要用途：食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。
物性数据
性状：白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙1醚。
主要用途
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的***初与***终凝固时间。
工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料,采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,然后再由氢1氧1化1钠进行中和,即可得葡萄糖酸钠,也可采用电解法和氧化合成.我国大都采用化学氧化法-次法生产合成.
根据所用发酵酶种类的不同,发酵法可分为两钟,一种是用
Aspergillus Niger的酶,另一种酸,后一法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯,然后使酯分解.
葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得.此时,发酵基持的组成可为:
葡萄糖250~350G/L,七水***镁0.2~0.3G/L,磷酸氢二铵或尿素0.4~0.5g/l. 此基质须进行灭菌处理.发酵过程中,温度控制为30-32度,PH用30%~50%氢1氧1化1钠的办法控制为5.5-6.5,发酵过程持续40~100H.然后,通过过滤和洗涤除去微生物,活性炭脱色,再过滤,浓缩结果或喷雾干燥而得成品.
