田间管理
1、保持田间湿润。生长期应注意除草，5月追施人畜粪水1次。苗高30cm左右，应插竹竿或树枝，供茎藤缠绕生长。12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥或土杂肥1次，并在根际培土。
2、间苗与定苗：种子繁殖幼苗高10厘米左右时，间除过密或弱苗。苗高15厘米时，按株距25-30厘米疏弱留强定苗。
3、肥水管理：何首乌喜肥，除施足底肥外，幼苗期迫施一次清淡人畜粪尿水，以利幼苗生长。翌年5月追施一次人粪尿，施后浇清水。9-10月份每公顷施杂肥或厩肥15000-22500千克。
4、搭架：苗高30厘米左右时，插设支架，使茎蔓缠绕向上生长，并及时疏叶整枝，促进植株旺盛生长。
5、采收与贮藏：于春季萌芽后，待植株20-30厘米高时，一次或分次采收嫩茎叶。原材料：黑豆50克、何首乌20克、红枣8个、乌鸡半只、生姜2～3片烹调方法：将黑豆、首乌、红枣去核均洗净，浸泡。植株3-4年后可收获块根，采收于秋季进行，采后鲜食或切片晒干。何首乌的茎藤在栽后第二年秋季落叶时割下茎藤，除去细枝和残叶，切成长约70厘米的茎段，捆扎成把，晒干入药。
药理作用：
1、对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌***d液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复1制有明显的增强作用。
2、抗1***：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。2、间苗与定苗：种子繁殖幼苗高10厘米左右时，间除过密或弱苗。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠腺增重，并使体内超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
3、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。8、毒性：生首乌醇冷浸液腹腔***，对小鼠的LD50为5.5g/kg。4g/kg灌胃，连续6周，可***高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。制首乌醇冷浸液腹腔***300g/kg，小鼠无死1亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死1亡。
何首乌泡水喝的注意事项,分清是生何首乌还是制何首乌：何首乌作为***使用，有生首乌和熟首乌之分，生首乌主要用来清热,解s毒；熟首乌，即经过加工的何首乌，主要用来滋d阴养血，益肝，对心悸、失d眠有一定的治d疗d效果，适当饮用有利有******。药s房主要出售的是经过加工的何首乌，没有经过加工的何首乌是不能服用的。健脑益智何首乌还有强壮***的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗d***作用。生何首乌里含有一种蒽醌衍生物***酚，这些衍生物对身体具有一定毒性，泡水喝或者大剂量服用就容易中1毒。
乌黑豆丸 本品是以制首乌、黑豆、黑芝麻、、、枸杞、灵芝等经科学方法加工而成。
【主要成分】制首乌、黑豆、黑芝麻、、、枸杞、灵芝等。
【适宜人群】普通人群
【食用方法】口服，每日3次,每次10-12粒。
【卫生许可证号】豫卫食证字(2009)第411302-34038号
【执行标准】Q/SJNJ003-2009
【 贮 藏 】密封置阴凉干燥处存放 温馨提示:
黑色食物的食疗作用：
【黑豆】含有丰富的***、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激d素。其中B族***（B1、B2）和Ve含量很高，仅Ve含量相当于肉的7倍以上，对***的营养***、防老、美容***，增强精力活力的作用是很大的。
【黑芝麻】近代研究证明，黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、Ve和蛋白质及钙、铁等物质。其含油量高达50％以上，尤其是Ve其偏含量为植物食品之冠。[参考]含蒽醌衍生物***酚、***素、***酸等和羟基蒽醌衍生物。能防止过氧化脂质对***的危害，抵消或中和细胞内***物质“游离基”的积聚，有延缓***、延年d益寿之***。此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠d心病的作用。
【】具有益d气补d血、凉血止血、润d肺镇d静、清洁胃肠、乌发美容等***。
【制首乌】补肝d、益精血、乌须发、强劲骨。用于血虚萎黄、眩晕须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩d漏带下、久疟体虚，高脂血症。
