从冷凝器进入储液器内，流出储液器的高压制冷剂液体通过设置在称之为毛细管或膨胀阀的狭窄通路的节流机构，因狭窄通路的阻力使高压制冷剂的压力下降，由于制冷剂具有压力下降温度也下降的性质，因而变成低温液态制冷剂，进入蒸发器内。
实际上，由于机构的节流作用，部分液态制冷剂变为蒸气，形成液态和蒸气混合的湿蒸气状态，通常湿蒸气从膨胀机构计入蒸发器，进入蒸发器的低温制冷剂，由于比周围物体的温度低，而从四周吸热，同时剧烈蒸发，进入蒸发器内时，从液体变为蒸气，在蒸发器出口变成无液态成分的饱和蒸气，或略带过热的蒸气状态，从蒸发器流出的制冷剂蒸气，通过压缩机吸气管，被吸入压缩机中，再反复经过压缩→冷凝→膨胀→蒸发，进行制冷循环。多台制冷机同时运行需调整的运行计划。
机组采用西门子触摸式液晶显示屏，中英文人机界面，操作程序简洁，一键启动，自动运行;机组蒸发器采用壳管式换热器、内部热交换铜管采用内螺纹紫铜管式;冷凝器采用紫铜管 亲水铝翘片式。均采用进口板材加工，具有耐压等级高、换热、免维护、使用寿命长等优点;适用范围：塑胶制品、五金、化工、电子、食品保鲜、激光雕刻、真空镀膜、超声波清洗；大功率制冷机广泛用于酒店、写字楼作***空调，塑胶降温、食品保鲜、浴池升降温，储存等行业。
冷冻机的结构特点：一台标准的冷冻机都是由压缩机、冷凝器、蒸发器、干燥过滤器、膨胀节流阀这五大部分串联而成，里面冲注适量冷媒（制冷剂），由电器（含控制器）根据环境的需求而控制压缩机运转而达到制冷传热的目的。食品工业生产过程中的冷却、产品的冷冻冷藏及保鲜、冷藏运输均离不开冷冻设备，而运输用的冷冻冷藏设备又是低温物流的关键设备，尤其是远洋捕捞的冷藏船、空运用的冷藏集装箱以及短途运输用的冷藏汽车发展空间都很大。制冷压缩机在冷水机系统中的作用是：抽吸蒸发器的制冷剂蒸气，并提高其温度和压力，它被排入冷凝器。在冷凝器，高压的过热制冷剂蒸气在冷凝器温度凝结。
