油炸机的使用说明
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。
3、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，关闭煤气，再把控制箱取出，置于干燥清洁地方，便可提出油锅进行清洗。
4、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，油炸机每次用完后应关闭煤气，确保安全。
5、应使用植物油，严禁使用旧油。
6、在清洁***时，应关闭煤气，防止发生意外事故。
7、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾。清洁炉体表面及电源引出线表面，以防损坏炉体表面
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自动油炸机卡机应做的准备
自动油炸机并不可以直接开机使用的，为了保障自动油炸机的安全使用，在正式开机使用自动油炸机之前需要做一些准备工作。完成这些准备工作之后，就可以避免自动油炸机在运行过程中的一些安全事故的发生了，具体准备工作如下：
（1）导热油炉应提前三十分钟启动。
（2）打开油炸机主电源开关。
（3）启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。
（4）检查机内无***，无积水。
（5）正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。
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（6）检查油炸机外围管路，循环系统。
（7）按下降按钮将油炸机复位。
1、加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过滤一体化设计方案，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，产品处在负压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，能够 缓解乃至防止化学作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在负压力情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（自由水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造；
2、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、没有压，保证产品品质和生产安全；
3、脱油选用直流变频变速，合适含油率低和含油率高的全部产品；
4、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，减少油的耗损；
5、油过滤系统软件：左右储油罐、双室加热系统软件、***操纵加热、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的消耗；
6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备***高、特性平稳、安裝方便使用等特性。
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