花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的***E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有延缓***作用。
食用植物油的制取一般有两种方法，压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。无论是浸出油还是压榨油，只要符合我***用油质量标准和卫生标准的，都是安全食用油，消费者均可放心食用。它含有较多油酸，用来代替食谱中的动物油，很可能会有利于血管健康。
***必需脂肪有三种,分为饱和脂肪酸(≤10%)、不饱和脂肪酸(≤10%,其中亚油酸:亚麻酸为4:1)和单不饱和脂肪酸(≥80%)。饱和酸是******的罪魁祸首，如果它的含量超过12%，就会在***内产生脂肪积聚，引发硬化动脉等血管***；亚油酸和亚麻酸的比例必须保持小于4:1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发血管***等，而普通食用油中广泛缺少亚麻酸；规模比较大的经销商是特别看重自己的口碑的，因为只有好口碑才能做大，这样的经销商一般销售的食用油都是特别优质的。单不饱和酸对***心脑肺、血管十分有益
橄榄油标签上一般会标注油果采摘年份，简单的判断标准就是越新越好。俗话说“老酒新油”，油果年份越新，表示橄榄油品越新鲜，内含的营养物质也越丰富。
油果通常在每年秋冬季节开始采收，随后榨油装瓶，灌装日期即为生产日期。橄榄油的保质期一般在装瓶后的18-24个月内。
酸度指的是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。橄榄果由于各种原因破损，并与空气接触氧化，导致橄榄油中的甘油三酯被降解，释放出自由脂肪酸，使酸度变高，油脂酸败。也就是说，橄榄果本身的品质、采摘、运输、压榨、储存等环节都把控到位，才能保证橄榄油的天然酸度值较低，品质也相应较好。在蒸制馒头时，如果先在发面时揉进一小块猪油，蒸出来的馒头就会更加膨松、洁白、香甜。
但这种判断方法只适用于初榨橄榄油之间天然酸度的比较。化学精炼的橄榄油也可以经由人工脱酸过程，达到极低的酸度（0.1-0.2），但它的品质远差于初榨橄榄油，因此，酸度值只能作为挑选的参考。
生胶底***皮鞋通常有开胶状况，可在松掉的两块套胶中间匀称地涂上服用香油，压合三十分钟后就能使其再次黏合。 将新鲜猪肉煮开，趁着热放入刚挺过的动物油里，可储存较长一段时间不霉变。炒牛肉丝时，要想炒得嫩，应先在牛肉丝中选好佐料，加上2~3匙食用油翻拌，腌20~30分鐘，随后用旺迅速煸，煸好快速出锅。被烫后，用蛋清、香油混和并条，涂覆于伤处，有减轻***。皮肤被油或沸水伤后，能用食用油轻轻地立即涂在伤面，皮肤未破者，一般5分鐘就能去痛。皮肤溃烂，用葱绞汁，调香油，擦抹伤处，有不错的***。取50克食用油和像大拇指一样尺寸的焟烛头一节，一同放到1个空铁桶中熬煮，持续拌和，熬成胶状时离火，制冷后装进旧雪花膏瓶中。经销商做食用油批发进行营利很简单，只要你做到这五点就会稳赚不赔。冬季用它擦抹手脚，早中晚各一次，对避免干裂和减轻皮肤开裂有不错的作用。，假如在每天晚上睡前喝口香油，第二天醒来后再喝一口，当日干咳就能显著缓解。
