桂花为什么冬季容易死？这要从管理方法上找原因。除了供给适当的水分，充足的光线之外，冬季不给桂花施肥，放在凉冷的环境里特别重要。因为桂花之所以冬季易死，不是由于环境不够热，而是由于环境不够凉。在桂花的原产地冬季并不温暖。 千万年来已经适应这种生长环境的桂花，到温暖的地方越冬，在开始的一段时间里看不出植株有什么异常。相反，它似乎忘记了冬天的到来，长芽抽枝，看上去一派欣欣向荣的长象。但是，这种情况维持不了多多久，室内采光及温度的变化等因素不能满足像夏季时那样的生长，开始出现老叶脱落，新梢萎蔫，植株的现象。
要使所养的桂花平安越冬，冬季要把它放在0--5℃的环境里，给予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土过湿。待到冬季过后您会发现，所养的桂花不仅平安地活了下来，而且生长势比那些在高温环境侥幸越冬存活的显得更强。
要想桂花树能够安全地越来冬天，防止桂花苗木在冬天的时候死掉，就在注意以上的内容。
矮化或盆栽树的修剪，更要从小苗抓起。矮化供采花的品种，定干高度应大大降低，修剪同上。对用作盆栽的桂树，必须根据你设计的高度，早期控制。一年苗就开始定千，方法同上。小苗在10—20公分高时，就应逼它分枝，去掉顶心。20-30公分时嫩干半木质化时仍回缩至功能叶腋以上2至3公分剪除。自然生长的一、二年小苗，因养分贮存不足，不宜在功能叶片以下回缩修剪，以保护较多的功能叶片为佳；功能叶是指由嫩叶的消耗期转为具有光合能力的、可“自食其力”并有多余养份输出给母体的绿色叶片。对已经长高的不宜盆栽的三、四年小树可以回缩修剪，时间如上，掌握在萌发前，养份尚未耗省时。回缩时不必考虑留功能叶多少，因为它已有“能力”供发新枝，可以回缩到你设计的高度直到基部。回剪后的壮树或苗可在一月后冒出很多新芽、新枝，这时有目的地选留新芽，本着留稀除密、留外除内、留壮除弱的原则；对要除去的枝芽以早为好，以节省母体养份。四季桂品种群回剪后长出的新枝，当年秋就可开花。可以每1至2年回剪一次，可培养桂花盆景。盆栽或绿化树选择应灵活应用，如日香桂，众所周知属灌太型，其母树高仍达5米 ，也广泛用挺次的绿化树种：丹桂多属乔型树，仍不少见用以盆栽，就是在修剪上做文章了，关键还在如何利用植物项生优势的“促”和“控”上。所以无论是乔木型还是灌木型，根据你的意愿都可以用作绿化行道树或盆栽材料。
桂花树种子的播种方法-在次年2～4月初，当种子裂口露白时方可进行播种育苗。一般采用条播法，即在苗床上作横向或纵向的条沟，沟宽12厘米、沟深3厘米;在沟内每隔6～8厘米播1粒催芽后的种子。播种时要将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲，影响幼苗的生长。在桂林地区，通常用宽幅条播，行距20～25厘米、幅宽 10～12厘米，每亩播种20千克，可产苗木25000～30000株。 播种后要随即覆盖细土，盖土厚度以不超过种子横径的2～3倍为宜;盖土后整平畦面，以免积水;再盖上薄层稻草，以不见泥土为度，并张绳压紧，防止盖草被风吹走;然后用细眼喷壶充分喷水，至土壤湿透为止。盖草和喷水可保持土壤湿润，避免土壤板结，促使种子早发芽和早出土。