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大家知道压片糖果加工是什么类型的糖果吗？接下来就由河南大美生物科技股份有限公司为大家介绍一下吧，我们一起来看一下吧。

根据《食品生产许可分类目录》，压片糖果被归类于1301糖果的类别，可执行***标准GB 17399《食品安***家标准 糖果》和发布的国内贸易行业标准SB/T 10347《糖果 压片糖果》。SB/T 10347《糖果 压片糖果》中提到压片糖果是以食糖或糖浆（）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

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大家知道压片糖果加工的原理是什么呢？想必很多人不是很了解吧，接下来就由河南大美生物科技股份有限公司为大家介绍一下吧，我们一起来看一下吧。

折叠原理主要是通过压力减小颗粒或细粉的距离，以产生足够的内聚力和紧密结合。 松散颗粒之间的接触面积很小，距离很大。 颗粒中只有内聚，但颗粒之间没有粘附。 粒子之间有很大的间隙，里面充满了空气。 加压后，颗粒滑动紧密，颗粒之间的距离和间隙逐渐缩小，空气逐渐排出，几个颗粒或晶体被粉碎，碎片被压制并填充在间隙中，达到一定的压力，当颗粒接近一定程度时，分子间的重力足以将颗粒结合成一整片。

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想必很多人不是很了解吧，压片糖果加工是怎么生产出来的呢？接下来就由我为大家介绍一下吧，我们一起来看一下吧，希望可以帮助到大家。

1)将粉碎后的所有原料混合得到总混物料，所述总混物料水分质量百分比：4％-10％；所述总混物料的松密度：0.4-0.7g/mL；所述总混物料的Carr指数范围为10％-35％；

所述Carr指数＝(振实密度—松密度)/振实密度×100％；

1)控制总混物料的压片操作环境，所述压片操作环境为：湿度范围为35％RH-55％RH，温度范围为10℃-30℃；

3)将所述总混物料在压片操作环境下直接压制成型。

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