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山茶油的食用和注意要点有哪些

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

1、凉拌

普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉拌的；而山茶油在未加热的情况下，孕妇山茶油多少钱，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外，还可以调制成色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。

2、炒

“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品的色、香、味和营养成分的较低程度的流失，用山茶油热炒食材，有不发黑、清爽可口、不油腻等特点。

3、煎炸

当煎炸食物时，普通的食用油在高温下会产生过氧化物。在连续高温油炸之下，不易变质，不会产生出反式脂肪酸，是理想健康的煎炸食用油。

4、烘烤

在烘烤食物前或烘烤食物时，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鲜香酥脆的口感，使食物不易变得糊焦。

5、汤菜

煮汤的过程中或煮汤后加入适量的野茶油，能让汤水变得更清鲜味美。 山茶油怎么吃？山茶油除了用来炒、煎、炸、煮等之外，与普通的食用油相比山茶油还具有可以直接食用的优点。

茶油生命周期

安徽明馨山茶油农业科技有限公司位于安徽省明光市张八岭镇，是目前安徽省内的一家***从事山茶油养种植、生产及加工、销售和苗木种植等多元化经营的生态农业基地。

1.童期阶段：指播种后，从胚芽开始到植株进入开花结实这一阶段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。

2.成年阶段：包括生长结果期和盛果期。

生长结果期：树龄6-10年，树体生长旺盛，大量分枝、开花结果逐步增加，产量处于逐年上升阶段。

盛果期：10-120年，油茶大量结果时期，生殖占优势，对光温水肥需求增多，结果部位外移。（现有嫁接茶树，3-4年可结果。）

3．***阶段：两大标志

a) 骨干***，吸收大量死 并波及骨干根，礼盒山茶油多少钱，根幅变小，根颈处出现大量的不定根。

b) 周期性的茶果负荷繁重，落花落蕾严重。

水酶法提取山茶油的工艺流程：

安徽明馨山茶油农业科技有限公司位于安徽省明光市张八岭镇，是目前安徽省内的一家***从事山茶油养种植、生产及加工、销售和苗木种植等多元化经营的生态农业基地。

油茶籽→破碎→称量→加入缓冲液→蒸汽处理→冷却→加入酶制剂→酶解→灭酶→抽滤→取出残渣→烘箱烘干→萃取→抽滤→真空千燥→烘干至恒重→山茶油

王超等采用不同酶提取山茶籽油，山东山茶油多少钱，发现Alcalase2.0L蛋白酶有利于油脂的提取，其用量为0.02ml/g时，油脂提取率达到。同时考察了温度、pH值、固液比等对油脂提取率和蛋白水解度的影响，用响应面法优化并确定了酶法提油的条件为:温度55°C，pH值8，固液比1:6(g/ml)，在此条件下酶水解4h，油脂提取率达到78.25%，护肤山茶油多少钱，高于普通压榨法。

与传统工艺相比，水酶法有以下优点:条件温和，出油率高，色泽浅，易于精炼;脱脂后的饼粕蛋白质变性低，可利用性好;油与饼粕易分离，简化工艺，提高设备处理能力，降低生产成本;降低能耗，废水中生化需氧量(BOD)与化学需氧量(COD)值大为下降(约35%~75%)，易于处理，有利于节能、环保，符合可持续发展的原则。