如果油烟净化器长时间不清洗，油烟净化器内大面积产生大量油污，饭店油烟净化器的厂家，不仅影响油烟净化效果，还带来一些安全隐患。为了保证烟气净化设备的正常净化效率，我们需要对设备进行维护和清洁。一般来说，油烟净化器每三个月清洗一次。如果厨房设备产生更多油烟，可以缩短清洗周期，以保证油烟净化器的处理效果。清洗周期与油烟净化设备的工作量有关。
油烟净化器在炒菜时可按抽风钮开关，使油烟很多迅速地排出，而煮饭、炖菜时，按慢速抽风钮就可以了。油烟净化器运用一段时刻后，要注重缸＼杯的油大约有2／3时就可旋下，倒掉废油再安上运用。若是不留神而溢出就会污染饭菜或炉面。
油烟净化器运用半年上下，会发作抽油汽才能降低，那是叶轮油腻太多了，应停机，小饭店油烟净化器，拨下插销，将油烟净化器的排风口{·轮卸下（叶轮与轴之间有1—2条紧固螺丝，彻底松开即可卸下叶轮），用旧布擦洗后再用洗涤剂清洁洁净，擦干后再装上，拧紧螺丝，就可以持续运用了.
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