淀粉是葛根中主要的营养物质，在粉葛采收后，维持生命活动所需的能量，绝大部分来自其自身贮存淀粉的氧化分解。实验研究显示，葛根收后自然放置60天，淀粉下降10%，淀粉含量大幅变化发生在100天之后。因此收购的葛根应尽快加工，减少贮存时间，尽量控制在七天加工，对自然放置的葛根，不要超过两个月，以减少损失。
购买薯类制粉设备时要注意什么呢？？对此你了解多少呢？
薯类制粉设备深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的薯类制粉设备糖化提取率降低，其次红薯表皮软化，不易粉碎。
红薯淀粉机构造及工作原理：构造该机器主要有以下部分组成:①可加配笼式薯块淘洗机(易清洗的薯块可不用);②可加配绞龙式原料清洗输送机;③连体卧式粉碎分离机一体机上。
工作原理：在机器工作时，粘土质的鲜薯块和土豆在笼式薯块淘洗机①中经过充分淘洗后，通过绞龙式冲洗输送机②时再次清洗，然后进入连体卧式粉碎分离机③中，高速转动的钉刺辊将薯块或土豆刨成丝末状，随即进入搅拌池，搅拌池中的叶片将其送入漂洗过滤机构中进行渣浆分离，使得到充分淘洗过滤后的淀粉浆流入沉淀池中进行沉淀收集，渣从排渣口自动排出
薯类淀粉加工机设计为半自动单筒加长型，每小时加工土豆薯块三吨，也可加配清洗输送机，是我厂多年以来根据农村产业结构成功开发、为薯类农产品初加工配套的淀粉加工成套设备。该机也可使土豆鲜薯经过淘洗、清洗输送、粉碎、搅拌、筛分、自然沉淀等连续工艺过程，能够获得质优价高的湿淀粉。避免了淀粉提取过程中的氧化褐变，形成的淀粉色泽洁白，品质较高。
该机具有结构优化、能耗低、原料利用率高、出粉率高、工艺***、设计合理、故障率低、价格便宜等特点，拥有多项专利技术，是中小型薯类淀粉加工用户理想机具。6SD1-3型薯类淀粉加工机①粉碎分离主机②四米清洗输送机③3.5米淘洗机④1米除石器⑤立式分离过细机⑥配电箱和摇控器整套