不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常耐用。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也担心会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5KW即可满足炒菜需求，商用厨具工程，达到4KW~4.5KW之间，就是我们常说的猛火灶，珠海厨具工程，爆炒轻而易举。燃烧热效率：关于燃烧热效率，***标准为中热效率。
使用不锈钢餐具竟然有这禁忌，99%的人都不知道然有这禁忌
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，***元素就可能会在***中慢慢“累积”，危害健康。
1.忌贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，工程厨具，使其溶出***元素。
缺点：个高的人容易碰到头，炒菜时候烟雾不一定都是垂直上升，而是四面八方的，这时候就对顶吸时抽油烟机要求更高了。02、侧吸优点：小户型的话安装侧吸式抽油烟机，厨房厨具工程，会更节省空间。抽油烟机距离烟源更近，能够更快地吸走油烟，侧跑的油烟也能轻松吸收。缺点：太靠近烹饪区，过高的锅具无法摆放，摆放了也影响吸烟。不如顶吸式好清洁，而且是面向人，更容易将脏的一面暴露出来。
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