豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。还可以根据自己喜好的样子做出不一样的豆沙包。
豆沙包与日常生活中见到的红豆馒头还是有一些区别的，豆沙包主要是将红豆做成了豆沙。
豆沙包与粘豆包的区别
粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。 河北省秦皇岛市青龙满族自治县是中国粘豆包之乡。
豆沙包的营养价值
1、面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、***B1、***B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和***E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白。
2、红豆性平，味甘、酸。具有利水消种，排脓之***。用于水肿胀满、浮肿、尿赤、热痹、痈肿疮毒、肠痈。
3、白糖性能味甘，性平。具有生津，补中缓急之***。用于肺燥咳嗽；津液不足，口干渴；脾虚，或饮酒过度，胃气不和。
豆沙面包卷的制作方法
豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克盐2克糖30克酵母4克黄油20克做法
步将面包所有的材料，除黄油之外，放入盆中。
第二步搅拌好后揉均匀光滑，加入黄油继续揉。
第三步不断将面团，一搓二摔三敲在案板上，直到面团成完全扩展状态，此时可以拉出均匀光滑的膜即可
第四步把面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，低温发酵60分钟，那个放入烤箱发酵的图片忘拍了，不好意思啦，这是发酵好之后的面团，盆光面软
第五步排气后分成8份，团圆静置15分钟。
第六步将面团压扁放入豆沙，包好捏紧收口。
第七步擀成长的圆形，用刀划几刀，切透，两头不要切断
第八步卷成长条第
九步卷成长条整成卷
