





做坚果炒货项目找五色田少走弯路!
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术,酒鬼花生米技术(麻辣等9个配方),兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
日常生活中,花生是人们常食用的一种食物,而一般人们食用的大都是煮制入味过后的花生,也就是加工过后的花生。在很早之前,人们就通过蒸锅的方法来对花生进行煮制加工,从而使得花生的口味更佳,这是传统的煮制花生方法。
但是呢,采用这种方法煮制花生存在着两大问题,一是能耗大、污染大,蒸锅煮制花生,一般采用木炭或燃煤燃烧产生的热能,在燃烧过程中会产生大量的废气,而且燃烧产生的热能的利用率是很低的;二是蒸煮过程中,往往需要向蒸锅中添加香精香料,而香精香料极易随着高温分解蒸发,从而使得香精香料的浪费与极低的入味效果。正是这些问题的存在,使得该种方法制作出的花生口味一般。
为了降低能耗,提高香精香料的利用率,制作出更好吃的花生,人们在基于传统蒸锅煮制花生的基础上,研发出了花生煮制入味机。花生煮制入味机是一种使用能源进行工作的设备,工作几乎不会产生污染,且能耗低,煮制、入味两步分开进行操作,很大程度提高香精香料的利用滤,且加工效率较高,能够快速加工制作出好吃的花生。