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用油不慎
厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油一般是指柴油、煤油，大型的宾馆、饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火不当等原因很容易引起火灾。食用油则主要是指烹调食物时用的油，在烹调食物时因食用油油温过高起火或操作不当，使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火，继而蔓延至油烟道的现象常有发生。产品以同一种规格、相同原材料、相同工艺成型的排烟道为一个批量，按不同长度规格划分的批量数如下表所示。
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记得小时候在农村，只要到了做饭的时间，就可以看到这些农家的房顶炊烟袅袅，烟雾缭绕。然而在现在的大都市，住的都是高高的楼房，很难再看到哪栋高楼再是烟雾缭绕。如果再用以前的传统式的烟囱，一来，会污染我们的大气层，显得非常不环保，二来，会影响我们的健康，尤其是对那些有呼吸道***的人来说。所以现在的高楼安装的都是水泥烟道及防火板烟道已经充斥了我们的生活。只要我们生活，它便存在。遮蔽为薄壁水泥砂浆时，厂家应在其表面预埋铁丝，方便拆除时外拉，以免造成拆除时薄壁掉入烟道内。
每家每户都必备一间厨房，而每一个厨房又都必然会有烟道，烟道它多位于厨房角落（不占***），但是又是不可或缺的。那么假如运用之后，想要将厨房烟道改小怎样办？如何操作呢？
关于厨房烟道，一个众所周知的作用就是：扫除油烟、衔接外面的管道。一个不***的施工、不理解烟道结构而将其直接封死，未来只要可能留下给厨房串烟、倒灌的隐患。
