沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。
1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。
2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
团餐配送适合什么样的人呢？
团餐配送适合的人群：工人，学生，公司职员等。
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茄子全素馅饺子，***在饺馅，茄子全素馅。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下做法和步骤。
1、准备材料。茄子500克，老豆腐300克，泡发的木耳200克，芝麻香油100毫升，盐、味精各适量。
2、茄子不去皮，瓜刷子刷丝。
3、老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐，焦香起锅。
4、木耳切碎，茄子丝切碎。和着豆腐一起放入馅料盆，给盐、味精和芝麻油拌匀。
5、和面擀皮包饺子，煮饺子。
