一个冷库可以实现冷冻冷藏功能吗？答案是肯定的。兼具冷冻冷藏功能的冷库又被称为双温冷库，常见于餐饮酒店、学校餐厅、单位食堂等场所，是食材保鲜必不可少的硬件设施之一。冷冻冷藏功能这类冷库主要用于保鲜水果、蔬菜、肉类水产等食材，通常情况下，储藏生鲜蔬菜的库房库温控制在0~5℃，而储藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。冷藏冷冻冷库那这类冷库在设计安装时有哪些需要特别注意的地方吗？门帘或风幕机配置与普通的保鲜冷库、冷冻库相比，食堂双温冷库进出存取货的频率会更高。 次数用完API KEY 超过次数限制
水果冷库建造的时候，也应该考虑设置冷却间，冷却间主要就是放置预冷之后需要冻jie的一些食品，加工的周期一般限定在12到24个小时，产品预冷之后温度也限制在四度左右，这也是水果冷库建造的一个注意事项，可以让水果得到更好的储存。4.水果在入库后要经常对冷库进行***维护，检查冷库内的温湿度记录，及时排除冷库内的腐烂变质的蔬果，防止更大的损失。冷库水果保鲜储存方式：1，水果入库之前的预冷。水果***好的预冷方式是真空冷却法，也可以采用通风冷却方法。 次数用完API KEY 超过次数限制
不同的冷库工程，虽然大体上差不多，但是在细节上还是要注意；1、不允许设定停机温度跨越描写温度(比如描写温度-5度，你强行降-18度)(剧烈阻碍随意调整停开机温度，阻碍随意调整化霜时辰和周期，阻碍随意运用手动化霜功用)以上操作请在***人员助下运用。2、在冷库内不能放置敞开口的液体货品(缘由是液体货品会增大能耗)要放也得运用关闭容器。3、每天尽量减少开关门次数(做到人进库出库都要随手关门)(进库开灯离库熄灯)。 次数用完API KEY 超过次数限制