企业资质

巩义市夹津口闫太有面筋串坊

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 郑州
联系卖家:杨经理
手机号码:15638517830
公司官网:yantaiyou888.tz1288.com
企业地址:河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

巩义市夹津口闫太有面筋串坊主要销售面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签销售及面筋项目招商加盟相关,面筋串制作培训,面筋酱料制作培训等;谷物磨制。品种齐全、价格合理.公司立足品质,追求健康是公司永远的宗旨。将继续努力,完善打造服务体系,为客户提供更好的厂家**食品!树企业品牌,为消费者销售干净、卫生、......

长春烤面筋酱料配方咨询***「多图」

产品编号:1950513130                    更新时间:2020-10-07
价格: 来电议定
巩义市夹津口闫太有面筋串坊

巩义市夹津口闫太有面筋串坊

  • 主营业务:面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签
  • 公司官网:yantaiyou888.tz1288.com
  • 公司地址:河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号

联系人名片:

杨经理 15638517830

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产品详情












面筋保存方法

面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。

如果您是做面筋生意的话,没卖完的面筋要用冷水过一下,把水沥干。这样就不会连在一起,拿出来还是散的,做起来也好做一些。没卖完的面筋把水沥干要放冰箱了,要不然会变质的哦。



面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金***捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。烤面筋是将面筋经过炭火烘烤,加以孜然、辣椒等调料即成。烤麸和面筋的区别烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来复的面筋,经发酵蒸熟制成的,而面筋是将面粉加入适量水、少许,搅匀上劲,形成面团制,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。





烤面筋是本年商场上的小吃,每个摊点都是生意火爆,大有压过烤肉串的架势。面筋富含植物蛋白,营养丰厚,口感筋道,有嚼劲,把的烧烤专用面筋做成各种形状,放入的调猜中腌制,并串成一串,然后在火上烧烤。在烤好的面筋上再刷上的调味酱,撒上各种口味的撒料……色美味醇,口感、滋味能够和烤肉媲美。烤面筋的烹制方式多样,能够烤着吃,也能够炸着吃,滋味同样鲜美。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。



巩义市夹津口闫太有面筋串坊电话:0371-53383455传真:0371-53383455联系人:杨经理 15638517830

地址:河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号主营产品:面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签

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