鲜肉柜应放在通风、环境温度低的地方，冷凝器要离墙10（501左右，以利于通风散热，鲜肉柜在使用时每上升2度，鲜肉柜的日耗电量就增加0.5度。
鲜肉柜的冷凝器要经常除尘，冷凝器上如积有灰尘油烟，会影响散热效果，增加耗电量。除尘寸可用小号的漆帚轻轻刷拭。冷柜通电后空箱运行2小时以上，然后再分批次放入需要冷却的物品，物品之间保留一定间距缝隙以利于冷气流通。
冷冻展示保鲜柜
冷柜长时间不使用时每隔两周通电运行一天，这样可延长压缩机使用寿命。
冷柜的放置:应放置在空气流畅，阴凉干燥的环境中，切记靠近热源，避免阳光直射，其柜体离墙不得小于20cm定期对风幕柜进行清洁(每2个月至少1次)。
清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。风幕柜在夜间停业时间，
请把夜幕帘拉下。风幕柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
鲜肉柜是用来冷藏展示鲜肉的冷柜，通过将柜内温度下降至2-8度，减缓鲜肉细jun活动速度，从而达到延长鲜肉保质期。
达硕超市鲜肉柜开放式设计，时尚，方便，展示效果好；微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不风干。柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品。人性化设计，可选择任意拼接或单台整机式；纯铜管蒸发器，制冷速度快，冷量稳定均匀；宽气候带，宽电压带，适用范围广，更安全
