无色、具有水果香味的液体。熔点-83.6℃，沸点77.1℃，相对密度0.9003，折射率1.3723，闪点（开杯）4℃，蒸气压（20℃）9.4kPa，汽化热366.5J/g，比热容1.92J/（g·℃）。极限2.13%-11.4%（体积）。行为毒性——嗜睡肺部、胸部——急性胃肠道毒性——唾液腺的结构或功能发生变化。与醚、醇、卤代烃、芳烃等多种溶剂混溶，微溶于水，25℃时，10ml水中可溶该品1ml，温度升高则溶解度降低，醋酸乙酯与水和乙醇皆能形成二元共沸混合物。与水生成的共沸混合物的沸点为70.4℃，含水6.1%（重量）；与乙醇形成的共沸混合物的沸点为71.8℃；还与7.8%水和9.0%乙醇形成三元共沸混合物，其沸点为70.2℃，具挥发性。水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。
醋酸乙酯是胶粘剂工业的重要溶剂，能够溶解松香、纤维素、聚、过树脂、聚氨酯、SBS、酚醛树脂等，配制多种溶剂型胶粘剂。
贮存于阴凉、通风的库房内，远离火源，防止日光曝晒。贮存期为6个月。
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1.直接酯化法是国内工业生产醋酸乙酯的主要工艺路线。以醋酸和乙醇为原料，***为催化剂直接酯化得醋酸乙酯，再经脱水、分馏精制得成品。2.醛缩合法：以铝为催化剂，将醛进行缩合反应生成醋酸乙酯。与醚、醇、卤代烃、芳烃等多种溶剂混溶，微溶于水，25℃时，10ml水中可溶该品1ml，温度升高则溶解度降低，醋酸乙酯与水和乙醇皆能形成二元共沸混合物。国外工业生产大多采用此工艺。3.乙烯与醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。醋酸乙酯也可由乙酐或乙烯酮与乙醇反应制得；也可在乙醇铝催化下，由两分子醛反应生成。此外，工业上由丁烷氧化制酸时也副产醋酸乙酯。
理化常数
国标编号：32127
CAS号：141-78-6
中文名称：醋酸乙酯
英文名称：ethyl acetate；acetic ester
别名：醋酸乙酯
分子式：***H8O2；CH3COOCH2CH3 外观与性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发
分子量：88.10
蒸汽压：13.33kPa/27℃
闪点：-4℃
熔点：-83.6℃
沸点：77.2℃ 粘度：0.441（25℃）
折射率：1.3723
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯等多数溶剂
密度：相对密度(水=1)0.90；相对密度(空气=1)3.04
稳定性：稳定
***标记：7(液体)
主要用途：用途很广，主要用作溶剂，及用于染料和一些中间体的合成
醋酸乙酯是应用广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是的工业溶剂。可用于纤维、纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、纤维素酯、纤维素丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。11g·mol?1,CAS登录号141-78-6,EINECS登录号205-500-4,熔点-84°C（189。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂；在纺织工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作调香剂的组分。醋酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。醋酸乙酯是许多类树脂的溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。
