做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
花生米的炸制:
将套锅刷洗整洁，擦拭水份，倒进适当的食用油，随后立刻倒进花生仁，得用冷锅冷煎炸，开低火，炸至花生米微淡***，捞起来沥干油就可以。
酒鬼花生炮制方式 :
1、将炒菜锅刷洗整洁，淋干水份，放入适当食用油不用多匀称，粘满底锅就可以，随后放入辣椒干节6-8克（辣度能够依据自身口感调整）、藤椒5克、用文火鞭炒成清香味，朝天椒不必糊了，盛出，放入碗中备用。
2、炒菜锅添加麻椒油15-20克（依据本人口感调节）放入炸好的花生米煸炒两下、添加白砂糖5克、香辣15-20克、爆锅好的辣椒干节和藤椒，煸炒匀称，盛出即是酒鬼花生。
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松子：
营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，坚果炒货多少钱一斤，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。
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炒货机适用物料：
1.适用于炒制瓜子、花生、无花果、茶叶等干货生产企业，也可以用作加工牛肉干、猪肉干、驴肉干等熟食加工企业等。
2.适用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、松子、红枣、花生、瓜子、核桃、大麦、小麦、玉米、大米、大豆、咖啡豆、***、茶叶、香料、八角、桂皮、调味品等干货等。
操作方法：
1.品质数字控制：的智能键调温度控制和温度显示，到时间或温度后自动停下工作，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量佳，稳定性强.
2.操作简单:采用滚筒式360度旋转，受热更均匀；配方向盘，可随意控制滚筒的倾斜程序。
3.安全：电磁加热,无明火，无火灾***。
4.节能：电磁加热原理，与传统方式加热相比，节能。省时、省电。锅体磁场感应,不直接发热，提高工作效率又减少了传导过程中热能源浪费。
5.环保：无废气、废渣和异味等***气体排放,避免了对作业环境的污染，及炒制产品卫生级别的降低。
6.迅速：无极火力调节，加热迅速，生产流程数字化控制。
7.卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分的保证了食品的卫生。
8.品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制,确保了食品色泽一致。
9.节省人力成本：采用全自动化操作，无需人工看守,减轻了劳动力，代替了人工。
自动蒸煮机，是食品加工生产企业中经常会用到的一种设备，适合各种果蔬、肉类、速冻食品、青菜等进行蒸煮，具有自动化工作、出料快捷、系统***等优良特点。
无论什么设备只有在卫生方面做到良好才能算是一个好的设备，那么对于自动蒸煮机来说，骑在卫生方面的表现究竟如何呢，下面跟着小编一起去了解下吧。
1、设备配备了良好的运输网带，有效防止物料流堆积；
2、设备内部的不锈钢散热器可拔出，更换更加方便；
3、设备中所有的蒸汽、输气和冷凝管路均易移除，便于清理；
4、设备铰接的清理翼和冷却室出风口防护罩的速动闭合，使得设备易于维护。
从上面这些方面我们不难看出自动蒸煮机在卫生方面的优越性，也正是由于卫生方面的优越性，使得自动蒸煮机的应用范围不断扩大。