真空油炸脱油，目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，脆虾生产设备，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。脆虾生产设备，脆虾生产设备型号
真空油炸的概述：
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、营养价值高的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，脆虾生产设备价格， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。
真空低温油炸脱水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
猕猴桃片全自动真空过滤油炸机具有自动控制温度和压力(真空度)，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产;脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品;油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗等功能，脆虾生产设备厂家，诸城市鑫烨机械有限公司一直坚持以高新的技术服务于客户，以优越的产品质量赢得客户的 信赖，欢迎有需要食品机械的朋友来电咨询。脆虾生产设备
脆虾生产设备价格-诸城鑫烨机械-脆虾生产设备由诸城市鑫烨机械有限公司提供。诸城市鑫烨机械有限公司有实力，信誉好，在山东 潍坊 的调味品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进诸城鑫烨机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事横轴搅拌炒锅，豆沙横轴搅拌炒锅，自动横轴搅拌炒锅的厂家，欢迎来电咨询。
