品质标志
本品总灰分子得过5.0%。近报道，白术对家兔离体小d肠自发活动的影响多不相同，白术能增强兔离体小d肠自发性收缩活动，使其收缩幅度加大，白术油***肠管的自发运动，或白术对家兔离体小d肠的自发运动影响不明显。色度取本品粗粉，精密称取2g，置100ml玻璃烧瓶中，加55%乙醇50ml，用稀盐酸调节pH至2~3，连续振摇1h，用每分钟4000转的离心机，离心15min，吸取上清液10ml，置比色管中，与此同时量的对照液（取比以用三氯化铁液5ml，加比色用氯s化钴液3ml与比色用***铜液0.6ml，用水稀释至10ml制成），同置白纸上，自上面透d视，显色不得较深。
改良白术第二年结种子，采集种子时要去掉不良的植株，选择强壮的、无病害的果实留种，以确保纯度和质量，为来年生产做好保障。改良白术并非十全十美，也有弱点，它怕水，如果积水过多或时间长，就会导致。
改良白术种植方法与种大豆、绿豆或条播花生类似，简单宜行。可以用播种机进行机械播种。平地、梯田都可种，其生长能力强，一般土壤都可。大田***亩用种子5-6公斤，多追施磷钾肥。
历代本草著作对白术的论述
《神农本草经》：气味甘温，无s毒，治湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食。
《名医别录》：味甘，无s毒。主s治大风在身面，风眩头s痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及，吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。
《药性论》：君，味甘，辛，无s毒。能主大风b痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰涎，除寒热，止下泄。主面光悦，驻颜，去黑。治水肿胀满，吐呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痰癖气块，妇人冷，症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦，长肌。
