绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护***，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。工作完毕后，应对机器清洁一次，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。
绞肉机产品特点：
1.具有送料绞龙及出料绞龙，每个绞龙单独工作，且都有两个速度，可以根据不同的原料采用不同的速度配比，从而达到效果和产量。
2.出料绞龙螺距设计合理，使原料肉顺畅地通过，杜绝出油现象，并减少绞龙对肉产生的挤压，使肉料颗粒度好，边缘清晰。刀具无需刃磨，永保锋利如新。
3. 具有快拆手柄和拉手，方便拆卸绞龙和刀具，刀具采用进口材料，由真空热处理完成。公司以***的技术，严格的管理，完善的服务受到国内外用户的高度赞誉，取得了十分骄人的业绩。刀具有多种组合，可满足客户不同要求。
4.具有安全保护装置，操作更安全。
5.本机可绞冻肉、鲜肉、蔬菜，也可以附加去筋腱功能
冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺旋杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使用孔板与铰刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒块状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
本品适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，易清洗，该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品加工的必备`设备。无需解冻，好的绞肉机绞制出来的肉粒不会因设备形成撕裂，会很好的保证肉的品质。
与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。