煮沸灭菌法：适用于应急需要的情况下，金属器械、玻璃及橡胶类物品的灭菌。在水中煮沸至100℃后，持续15～20分钟。此方法可杀灭一般***。针对带芽胞的***需每日至少煮沸1～2小时，连续3天才合要求。如在水中加入碳酸氢钠，使其成为2%的碱性溶液，沸点可提高到105℃，灭菌时间可缩短至10分钟，并可防止金属物品生锈。压力锅内蒸气压力可达l27.5kPa，锅内高温度可达l24℃左右，10分钟即可灭菌，是目前效果很不错的煮沸灭菌方法。高原地区气压低，沸点低，故海拔高度每***300m，需延长煮沸灭菌时间2分钟，应用压力锅煮沸灭菌可保证灭菌质量。
烤箱的设备特点
1、整个箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，节能***。
2、采用内置式耐高温循环风机、大大减小热损失、强化了热量的传递。
3、箱内设有可调式均风板，可上下调节开度，使箱内上下温度均匀。
4、保温层厚90mm，材质为白色超细玻璃棉，符合GMP标准，热损失小。
5、烘车烘盘为行业统一标准，烘盘网盘适用于多行业，互换性强。
6、自动恒温控制、工作时间定时，机械化生产，批次产品质量稳定。
家用烤箱我们平时便接触多了，主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤。家用烤箱的工作原理是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的。它主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。家用烤箱可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、蛋糕等。根据烘烤食品的不同需要，家用烤箱温度一般可在50—250℃范围内调节。
