十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。
【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。
包教包会，学会为止，包吃包住。
烤牛肉的做法：
1.牛肉切片，不要太薄，大约0.5cm厚，这样比较有嚼头，口感好
2.大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀
3.把牛肉和酱料混合，让牛肉充分裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏一夜
4.腌好后放入平底锅煎熟就可以了，煎牛肉的整个过程要用小小火，这样烤出来的牛肉会很嫩，而且一定要就着大蒜吃
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后腿部分（较老,瘦）：适合烧烤、酱、卤。
后腿,仔盖,臀尖：近腿臀肉
后腿,粗和尚头：大腿前伸肌
后腿,榔头肉：大腿肚内芯
后腿,底板肉：大腿
后腿,黄瓜肉,腱子肉：大腿肚近膝
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香草调料烤牛肉的做法：
原材料：
牛肉 1.5磅
调料：
迷迭香 1小勺
罗勒 1小勺
百里香 1小勺
大茴香 1小勺
***香 1小勺
蒜盐 1大勺做法一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
二、用一盒子，放牛肉和调料；
三、用手搅拌均匀，并将牛肉封好盖子，放在冰箱一至两天；
四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；
五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；
六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块***厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；
七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。小诀窍一、选牛肉不要选太瘦，选些肉里有些筋膜的；
