碳酸钠 [497-19-8]是一种无机化合物，分子式为Na2CO3，分子量105.99 。***的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，纯碱用于印染软水剂，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
使用须知穿戴适当的防护服和手套。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。切勿吸入粉尘。穿戴适当的防护服。戴护目镜或面具。吞食***。刺激眼睛。对水生生物***，可能对水体环境产生长期不良影响。刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。刺激呼吸系统和皮肤。睛有严害。
食品级纯碱在食品行业起的作用
我们日常生活中经常用到食品级纯碱，比如用老肥蒸馒头等，下面我们为大家介绍一下食品级纯碱在食品行业所起的作用：食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提高干货发胀速度，使产品疏松和嫩化。
以上就是食品级纯碱在食品行业所起的作用，希望对大家有所帮助。
自然灾害 停产检修助推纯碱涨价
自8月以来平板玻璃价格上调速度加快，目前原片价格已经超过往年同期200-300元/吨，部分玻璃生产企业产销率达到200%，也有70%左右。从近3个月的生产线变化情况来看，点火、复产叠加新建生产线数量高达14条，而放水冷修数量仅4条，日熔量净增7400吨，供应增量非常明显。
但是玻璃生产线增量在短时间内大幅增加，势必也会放缓后期产能增速。在***政策基调下，纯碱用于冶金助熔剂，玻璃行业除置换老旧产能外不能新投、新建新产能，因此短期生产线的大量点火也只是将生产水平***至疫情前、甚至是往年同期水平，再度增加的空间已经不多。因此，纯碱，后期重碱需求可能维持在高位水平，但对重碱需求新增量将非常有限。
正是由于下游需求的提升，据记者了解，自7月中旬以来，纯碱现货价格在企业集体抱团调价的坚定心态下持续上调，8月份现货市场也经历了月初、月底两次大幅上调价格，轻碱上调幅度分别为150元/吨、200元/吨，重碱价格两次上调幅度分别为300元/吨、400元/吨。
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