的毛豆，豆荚呈淡绿色，带有小短毛，非常可爱小清新。有没有觉得它其实有点眼熟？
没错，因为毛豆是新鲜带荚的黄豆，又叫菜用大豆，换句话说它就是大豆的小时候。
和大豆相比，毛豆比较嫩，水分高，蛋白质和油脂少，膳食纤维丰富，口感有着丝丝甘甜，越吃越香，是很受欢迎的下酒菜或小零食。要注意的是，虽然毛豆属于蔬菜，但它的能量相对还是挺高的，70克毛豆的热量和1斤叶子菜一样。
说起毛豆，在咱们北方可能吃的比较少，而在南方尤其上海，盐水毛豆是它们的传统小吃，清淡鲜嫩，作为下酒菜真的是不可多得的好食材。在日本，速冻毛豆荚价格，自古以来就有把毛豆作为下酒菜，然而就在近，毛豆作为***食物，求购速冻毛豆荚价格，正在备受关注。因为它不仅富含蛋白质和***，能够补充因节食***而容易缺乏的营养元素，还有助于脂肪燃烧，可谓是一石二鸟。
主料：毛豆250克、鸡蛋2个
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
做法：1、把毛豆去壳，批发速冻毛豆荚价格，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟
3、加红辣椒翻炒均匀，加工速冻毛豆荚价格，加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
鸡蛋比较容易吃盐，而毛豆不容易吃盐，所以盐要先加
鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
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