麻鸡：之所以叫麻鸡，是因为母鸡背侧羽毛有细小黑色的斑点。原产于广东清远，肉鸡苗批发，又称清远麻鸡、清远走地鸡。体型较小，其外貌特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形，前驱紧凑、后躯圆大。二细是指头细，肉鸡苗多少钱一只，脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。 杏花鸡：又称为“米子鸡” ，主产地广东肇庆封开。公鸡头大，冠大直立，冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙***。羽毛***略带金红色，肉鸡苗，主冀羽和尾羽有黑色。脚***。母鸡头小，喙短而黄。
精选良种
优良的品种是饲养优土鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、三佳红土鸡苗，地方品种。
注重放牧
放牧是提高土鸡肉质的重要措施之一。放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养 三佳土鸡苗。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。
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一点：预防病毒的***
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